Dresdner Stollen



Ein Bild bei Flickr von Ulrich van Stipriaan.

Heute war Backtag: Stollen (mal wieder viel zu spät – aber da am kommenden Wochenende das Güttler-Konzert in Ladbergen ist, kommen wir sowieso erst am zweiten Advent dazu – und da reicht die Ruhezeit) und Pfefferkuchen.
Das Stollenrezept steht seit einigen Jahren bei den STIPvisiten, so dass es jede(r) nachbacken kann. Wir haben heute 1.000 g Mehr genommen stat der dort angegebenen 750 und dafür 250 g Butter statt der 200. Ansonsten sah’s gut aus, und gut dokumentiert ist es auch in einem eigenen Fotoset bei Flickr.

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