Am Wochenende waren wir mit Stefan Hermann – Chefkoch im Caroussel und nach der von Gustav Volkenborn zusammengetragenen Liste der sechs wichtigsten unabhängigen Restaurant-Guides bester Koch Sachsens – in Hamburg zur dortigen Köche-Oscar-Gala: Stefan Hermann hat in Sachsen den Köche-Oscar dreimal hintereinander gewonnen und war Ehrengast auf der Hamburger Gala (dazu mehr im eigenen Beitrag). Da Birgit (die für das Hotel das Marketing macht) auf der Gala die Bülow-Residenz und Dresden vorstellte und dies unter anderem mit einer Show von Dresden-Bildern (alle auch im neuen Fotoblog!) unterstützte, hatte ich am Morgen vor der Abfahrt noch einige Bilder des Hotels für die Show gemacht – und weil Zeit war, gleich um die Ecke das dem Verfall preisgegebene ehemalige Hotel Stadt Leipzig mit aufgenommen – ein interessanter Kontrast. Und nicht vergessen: 1989 sahen in der Neustadt die alten Häuser alle so aus. Auch das 1730 als Wohnhaus für einen Regierungsbaurat entstandene Haus, in dem seit 1993 die Bülow-Residenz als 5-Sterne-Luxushotel ihre Gäste begrüßt, sah vor der Wende nicht besser aus…