Früher waren wir ja öfter mal in Weimar – um für das vorzügliche Hotel Elephant die Kundenzeitschrift zu machen. Es entstanden – zuerst im „trialog“ und dann mit „connection“durchaus Beiträge, die über den Tag hinaus lesenswert sind und auch nach Jahren noch gültig. Bei den STIPvisiten haben einige davon ihren Platz bekommen (Stadtbummel, Interviews mit George Alexander Albrecht, Bernd Kauffmann, Stephan Amadeus Märki und Thomas Thieme mit C. Bernd Sucher. Seit fast drei Jahren waren wir nicht da – und es war schön, wieder zu kommen, undienstlich und völlig privat, dabei die üblichen Verdächtigen wieder zu sehen und mit ihnen zu reden, als ob’s gerade mal eine Woche her war! Paul Kernatsch, der Hoteldirektor, hat übrigens mittlerweile ein Baby bekommen: Der Weiße Schwan ist wieder offen und trägt deutlich seine Handschrift. Wie es da war und viele Bilder kommen demnächst… Versprochen!
Nach wie vor unübertroffen gradlinig und lecker: Die Küche von Marcello Fabbri im Anna Amalia. Der Service ist erfreulicherweise nicht mher so steif und lässt das Getue, das mir seinerzeit nicht wirklich gefallen hat – es war, sozusagen, diesmal ein komplett runder Abend (von Torte von gebeizter Gänsestopfleber mit marinierten Brombeeren, karamelisierten Haselnüssen und „Verdicchio“ Gelee bis zu Creme Brûlée mit Mango-Passionsfrucht-Sorbet wird noch zu berichten sein).